À la ferme
Ferme d'ORée
L'avantage nourri à l'herbe
Profil nutritionnel amélioré : le bœuf nourri à l'herbe est une source plus riche en nutriments, notamment en acides gras oméga-3, présents en quantité 2 à 6 fois supérieure, qui contribuent à réduire l'inflammation et à lutter contre les maladies. Il contient également des niveaux plus élevés d'antioxydants tels que la vitamine E et le bêta-carotène.
Santé cardiaque : comme il contient moins de graisses totales et plus d'acides gras bénéfiques, il est souvent considéré comme meilleur pour la santé cardiovasculaire.
Teneur plus élevée en ALC : la viande issue d'animaux nourris à l'herbe contient plus d'acide linoléique conjugué (ALC), un acide gras associé à une réduction du risque de cancer, à une amélioration de l'immunité et à une meilleure composition corporelle.
Environnement et bien-être animal : les bovins sont élevés dans des pâturages plutôt que dans des parcs d'engraissement, ce qui élimine le besoin d'antibiotiques, réduit la pollution due aux déchets et favorise une gestion plus durable des terres.
Goût et qualité : le régime alimentaire des bovins leur confère souvent une saveur plus prononcée et plus terreuse, et la viande est généralement plus maigre et plus ferme.

